Thịt heo nạc kho trứng

Thịt heo nạc kho trứng là món ăn dân dã nhưng giàu hương vị, thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình Việt. Thịt heo nạc được cắt miếng vừa ăn, ướp cùng nước mắm, tiêu, hành tỏi và kho chậm trên lửa nhỏ để thịt mềm, thấm gia vị mà vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên. Trứng gà (hoặc trứng vịt) luộc chín, bóc vỏ rồi cho vào kho chung, giúp trứng ngấm đều nước kho có màu nâu cánh gián đẹp mắt. Món ăn có vị mặn ngọt hài hòa, thơm mùi tiêu và hành, dùng kèm cơm trắng nóng hổi hoặc dưa chua thì càng thêm trọn vị.